กลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนบน เตรียมจัดมหกรรมสินค้าเกษตรแปรรูป อาหารเพื่อสุขภาพ และสมุนไพรไทย ดันเศรษฐกิจชุมชน-โชว์ศักยภาพท้องถิ่น
วันที่ 8 สิงหาคม 2568 ที่เดอะ คาวาลิ คาซ่า รีสอร์ท จ.พระนครศรีอยุธยา นายวัชระ กระแสร์ฉัตร์ รองผวจ.พระนครศรีอยุธยา นายบรรจงศิลป์ วุฒิอุทัย เกษตรจังหวัดชัยนาท นายสุวิทย์ สาครตานันท์ หัวหน้ากลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศ สำนักงานเกษตรจังหวัดสิงห์บุรี ร่วมกันแถลงข่าว “มหกรรมสินค้าเกษตรแปรรูป อาหารเพื่อสุขภาพ และสมุนไพรไทย” ระหว่างวันที่ 14-18 ส.ค ณ ศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จ.พระนครศรีอยุธยา
จัดโดย สำนักงานเกษตรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา กรมส่งเสริมวการเกษตร และกลุ่มเกษตรกรจังหวัดภาคกลางตอนบน พระนครศรีอยุธยา ชัยนาท สิงห์บุรี เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการท้องถิ่น ยกระดับสินค้าเกษตรไทยสู่ตลาดทั้งในและต่างประเทศ
นายวัชระ กระแสร์ฉัตร์ รองผวจ.พระนครศรีอยุธยา เปิดเผยว่า มหกรรมครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการยกระดับสินค้าเกษตรและอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มุ่งส่งเสริมวิสาหกิจชุมชนและองค์กรเกษตรกรให้มีศักยภาพในการผลิตสินค้าคุณภาพ พัฒนาเป็นของฝากประจำท้องถิ่น สร้างมูลค่าเพิ่มในระดับชุมชนและภูมิภาค
“อยุธยาเป็นจังหวัดที่มีศักยภาพทั้งด้านการเกษตร อุตสาหกรรม และการท่องเที่ยว การจัดงานในครั้งนี้จึงถือเป็นการเชื่อมโยงทุกภาคส่วน ทั้งผู้ผลิต ผู้บริโภค และภาคธุรกิจ สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน” นายวัชระกล่าว
ด้าน นายบรรจงศิลป์ วุฒิอุทัย เกษตรจังหวัดชัยนาท กล่าวว่า จังหวัดชัยนาทให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตร เช่น การแปรรูปข้าวและพืชสมุนไพร รวมถึงพัฒนาเครือข่ายและผลิตภัณฑ์ต้นแบบผ่านกิจกรรมอบรมและศึกษาดูงาน เพื่อผลักดันสินค้าสู่ตลาดในระดับที่กว้างขึ้น
ขณะที่ นายสุวิทย์ สาครตานันท์ หัวหน้ากลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศ สำนักงานเกษตรจังหวัดสิงห์บุรี กล่าวว่า มีสินค้าเกษตรที่สำคัญ 6 ชนิด คือ ข้าว อ้อยโรงงาน ปลาดุก ปลาช่อน แพะ ไก่เนื้อ และได้คัดเลือกผู้ประกอบการที่มีศักยภาพโดดเด่นในด้านการเกษตรแปรรูปและภูมิปัญญาท้องถิ่น ซึ่งตลาดสิงห์บุรีเป็นตลาดมาตรฐานสินค้าเกษตรปลอดภัย 100% ส่วนผลิตภัณฑ์แปรรูปมาจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนทั้งหมด บรรจุภัณฑ์ของสิงห์บุรีจะมีโลโก้ตลาดสินค้าเกษตรปลอดภัยสิงห์บุรี ที่ทำเป็นอัตลักษณ์ประจำจังหวัด โดยทางจังหวัดสิงห์บุรีเอง ได้คัดเลือกผู้ประกอบการและผลิตภัณฑ์ที่มีหลากหลาย ซึ่งล้วนสะท้อนถึงอัตลักษณ์ วิถีชีวิต และคุณค่าทางวัฒนธรรมของจังหวัดสิงห์บุรีได้อย่างชัดเจน เชื่อว่างานครั้งนี้เป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ภายในงานยังมีไฮไลต์พิเศษจากกิจกรรมสาธิตการแปรรูปอาหาร ภายใต้แนวคิด “Fusion From Fields รสชาติท้องถิ่น พลิกสู่จานระดับโลก” โดยเชฟชื่อดัง อาทิ “เชฟยูกิ” ธีระภพ เกศวพิทักษ์, “เชฟจำลอง” ศรีรักษา และ “เชฟแบงค์” ปภากร นิยมทัพย์ รวมถึงกิจกรรมส่งเสริมการขาย เช่น นาทีทอง ลุ้นรับรางวัลจากการซื้อสินค้า และการแสดงดนตรีจากศิลปินชื่อดัง อาทิ เปาวลี พรพิมล, ก้านตอง ทุ่งเงิน, กานต์ ทศน และ ตรี ชัยณรงค์
สำหรับงานมหกรรมสินค้าเกษตรแปรรูปฯ ครั้งนี้ จะมีผู้ประกอบการจาก 3 จังหวัดเข้าร่วมกว่า 121 ร้านค้า พร้อมผลิตภัณฑ์หลากหลายที่สะท้อนวิถีชีวิตและภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยเปิดให้เข้าชมระหว่างวันที่ 14-18 สิงหาคม 2568 ตั้งแต่เวลา 10.00 – 21.00 น. ณ ศูนย์การค้าอยุธยา ซิตี้พาร์ค ต.คลองสวนพลู อ.พระนครศรีอยุธยา จ.พระนครศรีอยุธยา
ผู้สนใจสามารถเข้าร่วมงานเพื่อเลือกซื้อสินค้าเกษตรคุณภาพ พร้อมร่วมกิจกรรมมากมายตลอด 5 วัน หวังสร้างโอกาสการลงทุนและยกระดับเศรษฐกิจชุมชนสู่ความยั่งยืนต่อไป
